Pajen blev så god och här kommer receptet.
6 äpplen ca 800 g
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Ugnstemp 175 grader.
Smält smör i en kastrull och dra från värmen.
Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.
Skala, kärna ur äpplena och skiva dem tunt.
Lägg äpplena i en ugnssäker form och fördela smeten över.
In i mitten av ugnen i 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Jag hade en lite djupare form, alltså ingen pajform, och då blev det ett tjockare lager av både äpplena och smeten, ett tips bara.
Tog den gamla, fast renoverade, mjölkvagnen när vi skulle ta en tur med Toppsy.
Mjölkvagnen har tjänstgjort här i byn för många, många år sedan och vi ropade in den på auktion. Under kuskbocken hade ägaren skrivit vem som ägt vagnen och när den var i bruk, den är original.. Renoveringen gjorde en granne och hans son för flera år sedan.
Vilken härlig dag vi haft och kvällen var lika somrig men tog för säkerhets skull med en extra kofta.
Himlen var fantastisk vacker när vi vände hemåt, ljusblå och rosa.
A-S
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar